β-胡萝卜素

营养增补剂和色素.按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)规定,可用于奶油及膨化食品,最大使用量0.2g/kg.该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I•U•)的维生素A.现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等.用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%).经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化.一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂.用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg.
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主要成分β-胡萝卜素 提取来源胡萝卜
检测方法HPLC 含量99 %
外观深红色精细粉末保存期24 个月
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